【記者陳世旺報導】法國藍帶學院和日本東京製菓專校是世界最知名的糕餅甜點美食的教育搖籃。大雅區學府路雷莉莎洋菓子店東，就是到日本接受正規美食教育，張念慈今年四月份鮭魚返鄉，在家鄉開設佈置典雅、格調清新亮麗，氣氛宜人的精緻糕餅展售館，適合品茗小憩的新選擇。
用感情烘焙溫暖客戶的心
雷莉莎洋菓子主人，豆蔻年華就負笈東瀛，為突破語言隔閡，前二年在語言學校攻讀日語，後二年專門在東京製菓專校接受嚴格教育訓練，培養出對工作執著的做事態度，力求至善至美，用感情專注烘焙糕餅甜點給挑剔的消費者。學成歸國，再到台北跟隨國際比賽金牌得主請益二年，時機成熟，今年4月6日回家鄉創業，成為在地最時尚的日本技術烘焙專賣店。
客製化糕點琳琅滿目
店內擺置琳瑯滿目的精緻糕餅，來源可都是遠渡重洋到台灣，原料絕對慎選法國、日本、高級新鮮食材。外加自製的蘋果、杏仁醬所烘焙的派，鬆又Q，層次分明，尤其鹹派更是味道獨特；細緻綿密的彌月蛋糕，口味款式多樣化；鮮奶油蛋糕捲，不甜不膩，滑順濃郁，入口即化；生日蛋糕更富創意，可客製化，光是命名【白色戀曲】【薑朵拉】就頗富羅曼蒂克；香脆的手工小餅乾，確實是品茗好幫手。
嚴謹態度力求完美
店主早上六點30分就忙到晚上11點，不停的研發烘焙可口糕餅甜點，行銷都全權交給親切待客的服務員。年輕人創業都靠E化資訊，網路訂單，電話預約，深受日本教育的店主秉持嚴謹的工作態度，要烘焙出一流水準的產品，絕不假他人，滿臉長出幾顆青春痘，她仍然堅持再堅持。
消費滿400元贈送福袋
自設網站行銷，吸引哈日族、韓流潮、歐美風，確實帶來年輕族群的消費者，東洋風味的雷莉莎洋果子會不定期推出時節性的特殊糕點，為了迎接一年一度的聖誕節，聖誕樹也披上彩妝，聖誕老人笑臉迎賓，更推出消費滿400元，就餽贈象徵吉祥如意的福袋，回饋顧客。
