（本报讯）國健署27日公布「民眾對反式脂肪之認知與攝食習慣調查」，每3個人就有1人從來沒聽過反式脂肪。
國健署長邱淑媞說，調查發現，36%民眾沒有聽過反式脂肪；民眾在購買包裝食品時，68.6%表示沒看過或很少看反式脂肪含量標示；64.9%民眾不知道政府已要求從2008年開始，包裝食品都必須標示反式脂肪含量。
邱淑媞說，根據調查，若有一款喜愛食物被公布含有反式脂肪，有90.8%民眾會減少購買；若有一家麵包店(糕餅店)標榜全面不使用反式脂肪，有79.8%民眾會比較喜歡到這家店買東西。
她說，調查顯示多數民眾對於反式脂肪缺乏警覺性，令人憂心，建議盡量選擇天然原態食物，少吃加工食品(酥炸、烘焙食品等)，並注意食品標示，選擇不含反式脂肪食品。
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反式脂肪認知調查 1/3沒聽過
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