〈記者陳世旺報導〉天候地理條件的特殊性，東北三寶『人蔘、貂皮、烏拉草』聞名國際，許多人都能琅琅上口。貴州高原的原始生態環境中，也出產品質優良，營養豐富的山珍『天麻、靈芝、杜仲』，高經濟價值的養生膳食補品，堪稱人間極品，被譽為貴州三寶。
天麻、靈芝、杜仲，是貴州省具有地方特色的珍貴藥材，具有十分寶貴的醫學價值。貴州政府大力開發高山產業的精緻化、科技化，提昇農民收益，上天賜與貴 州得天獨厚的高貴藥材，經過精緻包裝，行銷策略得宜，貴州三寶『天麻、靈芝、杜仲』藥用、膳食都兩相宜，漸被市場所接受，後市看俏，是生物科技的璀璨明 珠。
曾任中國醫藥大學副校長張永賢博士，也是國際華夏醫藥學會常務副會長、世界中醫藥學會聯合會教育指導委員會理事會副會長、香港大學中醫藥學院名譽教授、廣 州與南京中醫藥大學客座教授，他對貴州三寶言簡易賅【天麻可固腦。杜仲用於腰痛。靈芝提高免疫】，只要經過現代化科技提煉萃取，將可廣泛造福人群，更是藥 材明日之星，不但可提升為高效益的精緻農業，將帶給貴州政府無限的收入。
使用天麻最好請教專業中醫師
貴州天麻：產於貴州省黔西大方縣境内，山高林深，特殊的土壤，所產的貴州天麻含有豐富的天麻素和微量元素，是固腦的好藥材和養生膳食食材。
慶全中醫陳東隆醫師指出，天麻是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症。由於天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯着，故常被人當成“補藥”服用。
慶全中醫陳東隆醫師指出，天麻是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症。由於天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯着，故常被人當成“補藥”服用。
不管是當茶飲或是藥膳食譜，使用比例要特別小心，千萬不可亂服用，避免吃出問題。服用天麻出現的常見不良反應有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個别會出現面部或全身浮腫。
天麻燉雞
烹煮方法：天麻較硬，先放電鍋內蒸煮10分鐘，切片。雞肉剁成小塊用薑蔥炒熱置入鍋內，放入600cc的水，將天麻15克，川芎30克、香菇 15克，燉煮40分鐘，雞湯甘甜味醇，喝了保肝固腦。
烹煮方法：天麻較硬，先放電鍋內蒸煮10分鐘，切片。雞肉剁成小塊用薑蔥炒熱置入鍋內，放入600cc的水，將天麻15克，川芎30克、香菇 15克，燉煮40分鐘，雞湯甘甜味醇，喝了保肝固腦。
台灣也產靈芝，大都提煉萃取成飲料，但是貴州野生靈芝產於貴州高原海拔5000英尺以上的深山叢林，霧氣重，日照少的岩石古木之間，自古就被視爲仙草，是一種非常珍貴的山野珍品。
靈芝味雖苦，但苦而香，是生物科技業界的最愛養生食材之ㄧ
靈芝燉豬蹄：
靈芝燉豬蹄：
將豬蹄放入沸水鍋中去腥味，撈出再洗淨，放入鍋中用蔥薑炒熱，放入鍋中，加入靈芝15克，米酒、精鹽、蔥段、薑片，烈火燒沸15分鐘，改用小火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成，吃了提升免疫力。
杜仲：產於貴州高原海拔600--2500英尺的山脈叢林之中，汲取着陽光雨露之精華。在得天獨厚的自然條件下生長的杜仲，品質優良，是一種名貴的山野珍品，可壯筋骨，治療腰酸背痛。
杜仲補肝益腎
