〈記者陳世旺報導〉三義木雕聞名遐邇；油桐花的故鄉在苗栗：龍騰斷橋古蹟更是苗栗的觀光景點，苗栗縣糕餅罐頭商業同業公會理事長蔡永賜，結合地方文化特色，獨創木頭餅、桐花餅，創意十足，發揮一鄉一特色的糕餅，打造出世奇餅店的奇蹟。
從事糕餅研發製作三十多年的蔡永賜，夫妻二人22年前從台中縣后里鄉遷居來苗栗三義鄉定居，福佬人融入客家人文化，讚賞客家族群的樸實、勤儉的本色，讓他兢兢業業，如何利用糕餅來帶動苗栗的觀光產業，就成為他的思索課題。
木頭餅！桐花餅！意象創作顛覆傳統造奇蹟！
油桐樹的大本營在苗栗，每年四五月白皚皚的油桐花更是造成賞桐風潮，蔡永賜曾端坐在油桐樹下，凝視飄落的五月雪，研發出綠黃色的桐花餅。外酥內餡鬆軟，皮 酥脆有落花的感覺，內餡是斑蘭草提煉，融入蓮蓉的養生素材，乳酪起司製成花蕊，桐花圖騰非常分明，成為遊客賞桐最搶手的意象伴手禮。三義木雕吸引很多國內 外遊客造訪，可吃又好吃的紅豆杉『木頭餅』，是內行遊客嚮往的糕餅。
外型酷似紅檜原木，年輪紋狀分明。內餡是奶油、紅豆和養生的B紅 羅蔔素，吃起來有嚼勁，不甜不膩，香氣饒舌，口感絕佳，讓人吃了還想再吃的感覺。遊三義，觀賞木雕藝術，品嚐木頭餅的滋味應該列入行程，才不會有入寶山， 空手而回的感覺。
世奇餅店除了製造可口的各式糕餅以外，店內還展示近百具的製餅模具，各式各樣的圖騰可窺出蔡永賜的心路歷程，用心研發才能奠定今日事業的基礎，他也擇期開放製作糕餅的DIY教學，提倡糕餅文化，世奇餅店儼然成為觀光餅店。
政府推廣苗栗糕餅特色伴手禮已經行之多年，蔡永賜理事長認為苗栗縣十八鄉鎮各有在地文化特色，糕餅業者及師傅都把人文風情融入創作的元素，將傳統加入創新 的意境，研發出別具巧思，獨特創意的特色糕餅，配合苗栗特有文化、風景古蹟，一起帶動觀光產業，糕餅業者都非常樂意盡一份心意。
