（本报10日讯）拜生技農業之賜，台灣米美味健康再升級，一項添加β-葡聚多醣體的米，澱粉僅20%，有助養生也讓糖尿病患及怕胖者沒負擔。
御貢所國際行銷公司與國內農業學術界產銷合作，以最新的稻米耕作技術成功開發出富含β-葡聚多醣體的機能米，讓以醣類為主要營養成分的白米，不再只提供熱量，還有營養素如β-葡聚多醣體、鈣質等。
這項β-葡聚醣大米是一種新型天然無農藥的養生米，採用高科技生物技術，使米中的β-葡聚醣含量高出普通米的100至150倍，並進一步提高稻花香米的營養及口感。
業者指出，β-葡聚醣主要在靈芝、松茸、猴頭等野生菌類植物體內，極易被人體吸收，有極高營養價值和保健功能。β-葡聚醣米也通過農藥殘留及重金屬毒物檢測，符合國家食品安全標準。
業者說，由於β-葡聚醣米澱粉僅20%，較耐煮，不易爛，烹調口感別具風味。糖尿病患及怕胖者吃了也較沒負擔。
