福清台灣農民創業園創立於2005年7月，2011年6月升格為國家級台灣農民創業園，園區核心區規畫面積3600畝。福清台灣農民創業園總經理莊炳耀表示，園區最先由福清僑領林文鏡在1997年扶持成立，當時還隸屬於洪寬工業村，他在成功創辦工業村後，又決定引進台灣的人才、技術、資金和名優果蔬品種，帶動福清農業。「我那時認識到林文鏡，聽到他也是為了家鄉努力，不是只為賺錢，便決定一起過來打拚。」
莊炳耀獨自一人來福州發展，彰化家鄉還有農場，交給下一輩經營。在福清台灣農民創業園裡，他展示他自己的木瓜棚，經年皆可採收，一顆木瓜最重可達兩公斤，肥碩飽滿。
走在莊炳耀的楊桃園裡，楊桃幼果小巧可愛，「一棵樹前後收三期可以收100多斤」。不過，這裡的土地條件並不好，都是旱地，「怎麼辦，沒選擇啊，所以得要好好顧，不顧，它就是樹，不會變果樹。」莊炳耀說。
他表示，早期物資條件不佳，想買到可靠的農藥、肥料不容易，但「現在很多國外廠家看到這裡的前景發展都願意進來了，這些已經不再是問題。」
看到莊炳耀事業經營愈來愈好，友人曾問他「會不會再把這些作物回銷台灣？」對此，他強調，他在這裡發展就是為了台商，「要讓大家吃得安心，很多台企拜訪客戶都是拿台農的產品出去。」他也指出，現在這裡有錢人愈來愈多，愈注重健康養生，「都想吃好的，我們的產品不怕賣不完」。
